甘夏ドレッシング
2009.04.29 Wednesday | category:ベジ&フル
いよいよGW
2009.04.27 Monday | category:-
本日のランチプレート
2009.04.26 Sunday | category:リリターブルのランチやカフェメニュー
*野菜と肉の落とし揚げ
*蒸し野菜の甘みそダレ
*彩り野菜ピクルス
*きんぴら(カボチャとニンジン)
*フキの山椒煮
*葉野菜サラダ 甘夏ドレッシング
*梅田さんちのラディッシュにゲランドの塩を添えて
*青菜の菜種和え(ほうれん草と菜花)
*みつばと卵のスープ
*雑穀ご飯
++野菜と肉の落とし揚げ++
材料)
ブロッコリー、ゴボウ、おから、パン粉、片栗粉、卵、
豚ミンチ、鶏ミンチ、塩サバ、塩こしょう、生姜、ごま油、醤油
*ぜんっぶぐしゃぐしゃ〜っと手で混ぜて、
スプーンですくって多めの油で揚げ焼きします。
ブロッコリーもゴボウも生で混ぜるのがおいしいです。
野菜が甘ーい!肉はつなぎです。塩サバをほぐして混ぜたのが
いい味だしてます。
蒸し野菜
2009.04.23 Thursday | category:ベジ&フル
かんたんプリザーブドフラワー
2009.04.21 Tuesday | category:おけいこカフェ
うるいに酢みそ
2009.04.18 Saturday | category:ベジ&フル
講演しちゃいました。
2009.04.17 Friday | category:イベント
「みなさん、こんにちは。」
八百津町の食生活改善推進協議会さまより講演のご依頼があり、
今日伺ってきました。
『野菜ソムリエによる身体に優しい食事』と題して
お話させていただきました。
可児市で、新米野菜ソムリエが
小さなカフェを営業しています。
ランチタイムのおすすめは
「野菜たっぷりプレートランチ」。
季節の地場野菜を数多く使ったお惣菜のいろいろは
旬の野菜の甘味やえぐみ、本当の野菜のおいしさを
感じ取っていただけるように
なるべくシンプルな調理法を用いています。
今、野菜がブームです。
カロリーが少なく、食物繊維が豊富で、身体の中を隅々まで
きれいにしてくれる食べ物。
食べ過ぎても身体に負担をかけない、色とりどり、
形も食感も多種多様!
そんなステキな食材たちが近所の畑で採れて、
一山一袋100円なんてお値段なら、
買わない手はありませんね。
でもよく、耳にします。
「野菜って調理法が思いつかなくて、
いつもワンパターンになっちゃう。」
「白菜一玉なんて買ったら使い切れない」
「いつもきゅうりの最後の一本を腐らせる」
...みたいな声。
もっともっと、この素晴らしい食材たちを使いこなして
「お財布」にも「環境」にも「カラダ」にも
『やさしい』暮らしをめざしましょう!
そうして野菜を作ってくださる方たちが
もっと安心して農業に従事していただけるように
たくさん野菜を消費したいものです。
そして四季のあるこの国の、季節を感じる旬の食材を知り、
その色や香りを五感で味わうこと。
「グルメ」ではなく「文化」です。
人間の身体は、その人が毎日摂る食物からできています。
栄養だけではなく、食事に関する全ての経験が
その人を構成しているのです。
家族の食事の支度を預かる主婦だけでなく、
各々がもっともっと関心を持つ事は
この上ない「エコロジー活動」につながっていくのでは
ないでしょうか。
以上
そんなことをお話ししたかったのですが
うまくお伝えできたでしょうか?
緊張しましたがいい勉強になりました!
八百津町の食生活改善推進協議会さまより講演のご依頼があり、
今日伺ってきました。
『野菜ソムリエによる身体に優しい食事』と題して
お話させていただきました。
可児市で、新米野菜ソムリエが
小さなカフェを営業しています。
ランチタイムのおすすめは
「野菜たっぷりプレートランチ」。
季節の地場野菜を数多く使ったお惣菜のいろいろは
旬の野菜の甘味やえぐみ、本当の野菜のおいしさを
感じ取っていただけるように
なるべくシンプルな調理法を用いています。
今、野菜がブームです。
カロリーが少なく、食物繊維が豊富で、身体の中を隅々まで
きれいにしてくれる食べ物。
食べ過ぎても身体に負担をかけない、色とりどり、
形も食感も多種多様!
そんなステキな食材たちが近所の畑で採れて、
一山一袋100円なんてお値段なら、
買わない手はありませんね。
でもよく、耳にします。
「野菜って調理法が思いつかなくて、
いつもワンパターンになっちゃう。」
「白菜一玉なんて買ったら使い切れない」
「いつもきゅうりの最後の一本を腐らせる」
...みたいな声。
もっともっと、この素晴らしい食材たちを使いこなして
「お財布」にも「環境」にも「カラダ」にも
『やさしい』暮らしをめざしましょう!
そうして野菜を作ってくださる方たちが
もっと安心して農業に従事していただけるように
たくさん野菜を消費したいものです。
そして四季のあるこの国の、季節を感じる旬の食材を知り、
その色や香りを五感で味わうこと。
「グルメ」ではなく「文化」です。
人間の身体は、その人が毎日摂る食物からできています。
栄養だけではなく、食事に関する全ての経験が
その人を構成しているのです。
家族の食事の支度を預かる主婦だけでなく、
各々がもっともっと関心を持つ事は
この上ない「エコロジー活動」につながっていくのでは
ないでしょうか。
以上
そんなことをお話ししたかったのですが
うまくお伝えできたでしょうか?
緊張しましたがいい勉強になりました!
サトイモご飯
2009.04.14 Tuesday | category:おうちごはん
知ってました?サトイモって、キヌカツギにして食べるのに
今が一番いい時期だってこと。
私は秋のお月見の時の食べ物だと思っていました。
秋に採れる(掘る?)サトイモは新イモだからみずみずしくおいしいけれど
一冬貯蔵されたものこそ甘くホックリ味わい深く、
蒸すと厚くなった皮がつるん!とむけるんですって。
だからきぬかつぎで食べるのは今。
農家の方たちが蓄えてあったサトイモを放出されてますから
農協の産直売り場でとってもお値打ちにいっぱい買えます♪
で、サトイモご飯つくりました。
皮むいて適当に切ってゆでこぼし、
めんつゆとお醤油で柔らかくなる一歩手前まで煮て
お米に乗せて炊きます。
何杯でもいけちゃいます。。
お知らせいろいろ
2009.04.13 Monday | category:お休みのお知らせ
*お休みのお知らせ*
4月17日(金)、18日(土)を連休とさせていただきます。
*『1day 蚤の市 in Lyritable』開催のお知らせ*
時 5月5日(火、祝)10:30~15:30
場所 Lyritable テラスと店内一部
手作りクラフト&雑貨マーケットです。
布小物、子供服、アクセサリーや日用品、木工作品など
いろんな作家さんたちのお店が並びます!
雨天でもテントを出して営業いたします♪
GWバージョンでランチ、カフェとも営業いたしております♪
+++そして☆
テラスでプチ手芸カフェを開催いたします!
『ウッドビーズのブレスレット作り』¥1000
涼しげでナチュラルなブレスレット、いかがですか?
お申し込みは当日、先着10名様までです☆
*5月の手芸カフェのお知らせ*
4月、お休みさせていただきましたが
いよいよ5月から再開です!
『かんたんプリザーブドフラワー』¥1950(材料費込み、お茶とスイーツ付き)
5月7日(木)のみ
『手縫いで作るミニグラニーバッグ』¥1850 (材料費込み、お茶とスイーツ付き)
5月21日(木)、27日(水)のどちらかをお選びください
お財布とケータイとハンカチ、ティッシュが入る大きさ。
お買い物のときにはエコバッグとごいっしょにどうぞ(^^)
いずれの教室も10時10分〜11時半までです。
+¥500でランチに変更もできます。
お電話、お待ちしています0574-61-5838
4月17日(金)、18日(土)を連休とさせていただきます。
*『1day 蚤の市 in Lyritable』開催のお知らせ*
時 5月5日(火、祝)10:30~15:30
場所 Lyritable テラスと店内一部
手作りクラフト&雑貨マーケットです。
布小物、子供服、アクセサリーや日用品、木工作品など
いろんな作家さんたちのお店が並びます!
雨天でもテントを出して営業いたします♪
GWバージョンでランチ、カフェとも営業いたしております♪
+++そして☆
テラスでプチ手芸カフェを開催いたします!
『ウッドビーズのブレスレット作り』¥1000
涼しげでナチュラルなブレスレット、いかがですか?
お申し込みは当日、先着10名様までです☆
*5月の手芸カフェのお知らせ*
4月、お休みさせていただきましたが
いよいよ5月から再開です!
『かんたんプリザーブドフラワー』¥1950(材料費込み、お茶とスイーツ付き)
5月7日(木)のみ
『手縫いで作るミニグラニーバッグ』¥1850 (材料費込み、お茶とスイーツ付き)
5月21日(木)、27日(水)のどちらかをお選びください
お財布とケータイとハンカチ、ティッシュが入る大きさ。
お買い物のときにはエコバッグとごいっしょにどうぞ(^^)
いずれの教室も10時10分〜11時半までです。
+¥500でランチに変更もできます。
お電話、お待ちしています0574-61-5838
⇒ Lyri(リリ) (04/18)
⇒ una (04/17)
⇒ una (10/17)
⇒ ぽんぽん堂 (10/16)
⇒ あきこ (10/16)
⇒ yummy (10/16)
⇒ una (10/15)
⇒ Lyri(リリ) (08/20)
⇒ とと・・ (08/20)
⇒ cucu (06/02)