焼きレンコンのポン酢漬け
2009.11.28 Saturday | category:-
レンコンがおいしいですよ。
掘りたての、太くて真っ白なのを選びましょうね。
大きめのサイコロに切って、多めの油で焼きつけて
ポン酢にジュッと漬けるだけ。
ゴマをたっぷりふりました。
こんがり表面がもちっと、中心はしゃりっと、
レンコンのいろんな食感が楽しめます♪
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タラのオーブン焼き
2009.11.26 Thursday | category:-
お魚が食べたい病なので今日も買いました 「タラ」
塩コショーしてフライパンで軽く焼いてから耐熱皿に並べ
ざく切りトマトとパセリたっぷり、オリーブ油を
回しかけてオーブンへ。
表面こんがり、ジュクジュク ジュワーっとしてきたら焼き上がり。
すだちと醤油をかけていただきました。
かなりウマいです^^
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サバのトマト煮のチーズ焼き
2009.11.24 Tuesday | category:-
数日前につくった「サバのトマト煮」の残りに
チーズを乗せてオーブンで焼きました。
ボジョレーヌーボーにも(まあまあ)合う一品ができました。
*サバのトマト煮は...
三枚におろしたサバを半分か1/3に切り塩コショウして
しばらくおき、水気を拭いてからフライパンで
オリーブオイルで両面焼く。
薄切りにして水にさらしておいたゴボウをまわりに散らして
一緒に焼く。
ざく切りトマトを散らし、白ワインか日本酒を少々注ぎ
ふたをして数分蒸し煮して煮汁の味を見て塩気が足りないようなら少し加えます。
たっぷりの刻みパセリをのせ、強火でガーッと煮詰めます。
ゴボウとトマトがサバの濃い味をさっぱり、香ばしくしてくれて
たっぷりのパセリとオリーブオイルをまとった青魚はかなりグレードアップしました!
イワシやアジでもおいしくいただけそうです(^^)
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プレ☆クリスマス
2009.11.18 Wednesday | category:-
今週のデリ
2009.11.16 Monday | category:リリターブルのランチやカフェメニュー
野菜たっぷりランチプレート
*白菜と押し麦のトマトリゾット
*野菜がんもに黒酢のあんかけ
*里芋と焼き大根にベジ味噌
*カボチャとニンジンのきんぴら
*根菜キッシュ
*雑穀ご飯とお味噌汁
冬野菜モードに少しづつ移行中です。
今週も野菜たっぷり!お肉もお魚も使っていません(^^)
+++臨時休業のお知らせ+++
11月20(金)、21(土)、22(日)を
お休みさせていただきます。
23(月)の祝日は営業いたします。
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お魚のポワレ
2009.11.13 Friday | category:-
最近「お魚のポワレ」にはまっていて、白身のおいしそうな切り身を見つけると
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即買いです。
お魚のポワレをおいしくつくるコツ。。。
最近仲良くなった(グルメの)友達に教えてもらいました!
(^^)vほんっとーにおいしい!
真鯛に塩コショーして、フライパンにピュアオリーブオイルを入れて
ポワレしました
焼きたてにスダチを絞り、しょうゆをチョイとたらして
箸を入れるとほくっと白身がほぐれます!
皮はパリッパリ、身はしっとりホックリ。。。
白ワインに、ビールに、冷酒に、焼酎ロックに、ハイボール^^
どれにでも合うわぁ〜
連日、魚をポワレってます。
おいしく焼くコツ、知らない人はお店で聞いてねっ!
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今日の手芸カフェ
2009.11.09 Monday | category:おけいこカフェ
++羊毛フェルトでコサージュ作り++
ほわっほわの羊毛を、ちぎって丸めてのばして、、、
水につけて固めて、、、
一枚づつの花びらをつくり、最後にお花にまとめます。
参加された皆さんの個性満開のコサージュができました!
リリターブルの手芸カフェは、定期の開催とは別に
お客様のご要望に応じた特別(単発)手芸カフェも行っております。
ご希望のテーマがありましたらご相談ください。
1レッスン3名様より、ご希望に沿うかたちで実施させていただきます。
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健康フェスタ終了(^^)
2009.11.08 Sunday | category:お休みのお知らせ
11月7日(土)、八百津町での健康フェスタは快晴のもと大盛況!
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リリターブル&sucreのカフェブースもたくさんの方にお越しいただき
用意したハーブティもケーキも、販売用のハーブティも完売となりました。
ブログを見て「きましたよ〜」とお友達と顔を出してくださったYさん、
元スタッフのYっちゃん、現スタッフのUちゃん(差し入れありがと)、
Sちゃん(今日はおつかれさま)、偶然会場で会ったお客様のUさんHさん、
結局一日お手伝いしてくれたFちゃん、、、いろーんな方と会えてお祭り気分の
とーっても楽しい一日でした。
グランドでは産業祭が開催され、焼きそば、ラーメン、うどん、焼き鳥、おしるこ、
、、などの屋台や、地元の造り酒屋さん、味噌醤油の醸造元、全国的に有名なお酢やさん、
栗きんとんや八百津せんべいやさん、などなど(他にもまだたくさん!)が出店され、
お目当てのお店のその日だけ売られる商品を買うために並ぶ人たちの行列がまたすごい!
私たちはお昼ご飯に、敦賀から出店されているかまぼこやさんの揚げたてかまぼこと
(買ってその場で丸かじり)、焼きサバ寿司と、商工会の屋台の焼きそばを
ガッツリいただきました!松茸ご飯もおしるこも食べたかったなぁ〜
用意したハーブティはどれも「おいしい〜」「わぁ〜いい香り!」と
とても評判がよく、こちらもすっかりうれしい気分に!
薬効作用のあるハーブに、レモンやオレンジなどのフルーツチップが
ブレンドされているお茶なので香りよく飲みやすいのです。
リリターブルでも今月のおすすめフレーバー茶として
ランチドリンクでご提供させていただきます。
*今月のお茶は
『免疫力をアップさせる効果のあるエキナセアとレモンのお茶』
レモンの香りがスッキリ効いておいしいですよ!
インフルエンザにかかりにくくする身体をめざしましょう。
ランチをお召し上がりの際にはぜひお試しくださいね。
みんなを笑顔にする時間をもたらしてくれたハーブティのアロマ。
用意してくださったsucreさん、本当にお疲れさまでした&ありがとうございました!
それからそれから、こんなステキな企画にお誘いくださった八百津町の
職員Eさま、ありがとうございました。
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八百津町健康フェスタ 明日です♪
2009.11.06 Friday | category:お休みのお知らせ
明日11月7日、八百津町のB&G海洋センター体育館にて開催される
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+++「八百津町健康まつり」+++10時〜15時
リリターブルとアロマテラピーsucreが
ココロと身体に優しいハーブティと季節野菜を使ったヘルシーケーキの
試飲&試食のブースを受け持ちます☆
↑地元契約農家産の紫イモがざっくざっく入ってます。
お豆腐ピューレをたくさんいれてふんわりモッチリの簡単焼きっぱなしケーキ。
ハーブティは
4種類の効能のものを用意します。
1 インフルエンザ対策 免疫力アップのハーブティ(エキナセア)
2 美肌を育てるハーブティ(ローズ)
3 脂肪燃焼!ダイエットを助けるハーブティ(フェンネル)
4 冷えを防ぐ 体を温めるハーブティ(シナモン)
上記のそれぞれを
10時〜 11時〜 13時〜 14時〜の少し前の時間帯に整理券を体育館の入り口で
お配りしますのでそれをお持ちの上いらしてくださいね!
明日はいいお天気になりそうです
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ラジオ出演♪
2009.11.05 Thursday | category:-
⇒ Lyri(リリ) (04/18)
⇒ una (04/17)
⇒ una (10/17)
⇒ ぽんぽん堂 (10/16)
⇒ あきこ (10/16)
⇒ yummy (10/16)
⇒ una (10/15)
⇒ Lyri(リリ) (08/20)
⇒ とと・・ (08/20)
⇒ cucu (06/02)