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お豆腐のチーズケーキ
 お豆腐とヨーグルトでつくりました。


お料理教室の
デザートにも作ったお豆腐のチーズケーキ。
お豆腐、水切りしたヨーグルト、生クリーム、無農薬レモン、
卵、小麦粉、砂糖。

しっとりクリーミィで焼けてから生地が落ちたかんじもいいです。
なかなかお気に入りです(^^)

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| Lyritable | 20:00 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
半端野菜で超簡単ピクルス
 

冷蔵庫にある野菜をどんどん切って
ジップロックにパンパンに詰め込んで
塩をパラパラ、ノンオイルの青じそドレッシングをドボドボ。
空気を抜いて冷蔵庫に一晩寝かせたら
塩分、旨味甘味申し分ないサラダ感覚のお漬け物ができました!
お漬け物というよりピクルスです!
いや、サラダに近い。パリパリポリポリサクサクとまりません。
この日の中身は
大根、ニンジン、セロリ、春キャベツ、きゅうり、ショウガ、みょうが。
これ以外に具になるものって何があるかなぁー?


*6月のアロマテラピー講座のお知らせです*

6月13日(日)14:30〜16:00

美肌のためのアロマテラピー  
美しい肌を育てるアロマについて。
●作成:潤い美白ローション
※毎年人気のレッスンです!
残席数名あります。
お申し込みは(0574)61−5838 リリターブルまで
お願いします。

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| Lyritable | 19:51 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
フラワーエッセンス&アロマテラピー ワークショップのお知らせ
 
++リリターブルおけいこカフェのスペシャル講座です!++

2010年6月6日(日)
フラワーエッセンス&アロマテラピー ワークショップ
使い方はシンプルで簡単! 自分のエッセンスを探してみましょう。
名古屋から先生をお招きしています。

フラワーエッセンスとはイギリス人医師のエドワード・バッチ博士が確立した自然療法。植物が持っているエネルギーを水に転写して作ったエッセンスが、私たち人間の感情に働きかけ、心をプラスのいい状態に導いていくものです。
今回のワークショップでは自分と向き合いながら、今の自分に合ったエッセンスを探しだし、精油で香りづけをしてフレッシュナーを作ります。

エネルギーってどんなもの?といったところから、フラワーエッセンス、精油のエネルギー的側面にまでもふれるとても欲張りなワークショップ。人数に限りがございますので、お早めにお申し込み下さい。

内容詳細

エネルギーってどんなもの?
フラワーエッセンスについて
精油のエネルギー的側面について
作成:エアーフレッシュナー(フラワーエッセンス+精油)

会場/時間

カフェ リリターブル

2010年6月6日(日)

 午後2時半〜4時

受講料

3600円 教材・材料費込

 ティ&プチスイーツ付

講 師

かおりとくらし つゆ 森田美香 HP
アロマテラピ-sucre' 水野さと美HP 

持ち物


筆記用具


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| Lyritable | 20:47 | comments(0) | trackbacks(1) | pookmark |
5月のお料理教室開催しました!
 
5月のテーマは
『普段の下ごしらえで手早くできる晩ご飯』

家族の食事を一手に引き受ける主婦にとって、
毎日の晩ご飯の支度は頭の痛い問題ですよね。

「ねー、今日何食べたいー?」
子供や旦那さんに聞いても『なんでもいいよー』と
言われるのがオチ。

ですが
ダンナさんのメタボ、子供達の食育、
私のダイエット、、、、
毎日の「賢い食生活」に全てかかっていますから!
時間もお金も労力も、上手にやりくりして
ムダなく毎日を過ごしましょう(^^)

さて今日のメニューですが


*Wミートと野菜の簡単つくね
    サバ団子とイカ団子
*イチゴとルッコラのサラダ

Uファームさんの肉厚ルッコラたっぷりに
サニーレタス、水菜を混ぜ茹でたニンジンとスナップエンドウと
イチゴを散らし塩、ブラックペパー、エクストラヴァージンオリーブオイル、
バルサミコ酢で和えました。
「イチゴとルッコラ、あう〜〜〜!!!」
皆さん大絶賛の一品となりましたっ^^

サバ団子とイカ団子もかなりの好評価、、、
私も「イチオシ」のおススメです。
サバ団子は....
  スプーンでこそげた塩サバ、鶏ミンチ、ざく切りブロッコリー、ささがきゴボウ、
卵、片栗粉、おろし生姜、醤油少々をボールに入れてぐちゃぐちゃ混ぜて
スプーンですくってフライパンで焼くだけ。
Wミート...肉と魚のアミノ酸がいーい旨味を醸してくれるので
調味料なんていりません。冷めても味が変わらないのでお弁当のおかずにも。
たくさんつくって冷凍しておけば忙しいときの一品になります。

イカ団子にはフープロで粗挽きしたイカ、豚ミンチ、ざく切りピーマン、
はんぺん、おろし生姜、塩コショー、卵、片栗粉が入っています。


*鮭ご飯と野菜たっぷり塩スープ

*コロコロ野菜きんぴら&きゅうりと焼き椎茸の酢の物

その他に季節野菜の簡単ピクルス などもご紹介しました。

デザートは*お豆腐のベイクドチーズケーキ←画像ナシ
そしてポリフェノールたっぷりの黒豆茶をご用意いたしました。

今回の「インナービューティ講座」は
「紫外線対策」です。
4月〜9月が最も紫外線が強くなる季節。
予防対策と食事による栄養機能などのお話をしました。
毎日の生活にどうぞ役立ててくださいね。

今日も楽しくお料理教室終了しました。
参加くださった皆さん、おつかれさまでした&ありがとうございました!

次回のお料理教室ですが

6月18日(金)10:00〜13:30
『アジアンご飯で野菜たっぷりメニュー』¥3000

蒸し暑く食欲のなくなる季節に向けて、ハーブやスパイスを上手に使った
日本人の口に合うエスニック料理の提案をします。

お申し込みはお店でまたは電話(0574)61−5838 リリターブルまで
お願いします。

尚7、8月はお料理教室はお休みします。
次回開催は9月になります(^^)/

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| Lyritable | 19:29 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
スナップエンドウとルッコラのサラダ
 

Uファームさんのルッコラがこんなに肉厚になりました!
そして今日Mさんからいただいたスナップえんどう。
黒オリーブのスライスとアンチョビを散らし、塩と黒コショーをかけて
ワインヴィネガーとエキストラヴァージンオリーブオイルをタラタラ〜

今日もワインに合うステキな肴ができました♪


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| Lyritable | 20:38 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
スナップえんどう

↓スナップえんどうのピクルス
 
スナップえんどうとスナックえんどう、
どちらも耳にしますがどう違うの?

ちょいと調べてみました。
すると...
このふたつは同じものを指しており、1970年代にアメリカから
輸入されて来た品種で正式名称はスナップえんどう。
ところが日本では販売するメーカーによって、商品名として
「スナックエンドウ」とするところが出てきたため、いつの間にか
「スナップ」と「スナック」が共存するようになったとか。
そこで昭和58年には農林水産省が
「スナップエンドウ」に統一するよう決めたそうなのだが実際のところは
まだまだ「スナックエンドウ」も存命中。

ちなみに、英語でスナップえんどうはsnap-beanといって、
「ポキンと折れる」「パチンと音をたてる」という意味の
snap=スナップからきているみたい。
日本でスナックえんどうとなったのは軽食のスナックみたいに
食べられる、またスナップよりスナックの方が日本人に親しみやすいから、
などの説があるもよう。

ためになったねぇ〜♪

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| Lyritable | 20:47 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
手芸カフェ開催しました!
++花びらコースター作り++


ちくちく手縫いで花びらコースターをつくりました。
「この後の食事も楽しみのひとつなのよねー♪」
>>参加者Tさんのおコトバ(^^)
 ありがとうございます☆

次回の手芸カフェは
6月14日(月)10:10〜11:30
『コーヒー染めコサージュのナチュラルフレーム』
白い布をコーヒーで染め、花を作り
ナチュラルフレームをつくります。

お申し込みは
 0574−61−5838
リリターブルまでお願いします。
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| Lyritable | 08:26 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
ラディッシュ!

 Uファームさんちのラディッシュ。

ラディッシュってなんて
かわいいかたちをしているんでしょう。。。

今日は
このラディッシュをランチプレートにのせて
ゲランドの塩を添えて
召し上がっていただきました。

++今日のランチプレート++

*さつまいもとおからのクリームコロッケ
*がんもの野菜あんかけ
*きゅうりとゴボウのゴマ酢
*大根とカボチャの麦味噌和え
*ほうれん草とふきの粒マスタード和え
*新ジャガと角麩のコロコロきんぴら
*サラダ サニーレタス、ルッコラ、水菜、キャベツ、パプリカ
*ラディッシュにゲランドの塩を添えて

雑穀ご飯、味噌汁(わらび、ネギ、油揚げ、粉ワカメ)

ラディッシュはあるときだけのスペシャルメニュー!
カリコリの歯触りと甘くて少し辛味のある後味...
カラダの中が、チ(血)が、浄化されていくかんじがします。




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| Lyritable | 20:37 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
甘い!ほうれん草
↓ Uファームさんのほうれん草

茹でて
そのまま食べてみたら甘くてビックリ!

今日はプチヴェール菜花とピーナツ和えにしました。

お醤油でのばしたピーナツバターで和えただけ。

次回のお料理教室では
Uファームさんの
お野菜とスーパーで買ったものと
食べ比べをして
味の違いを検証してみたいと思っています。

5月のお料理教室は5/21(金)
10:00〜13:30
「普段の下ごしらえで手早くつくる晩ご飯!」
参加費¥3000
 
残席2名あります。
お申し込みはお店でまたはお電話(0574)61−5838
リリターブルまでお願いします。

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| Lyritable | 18:51 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
5月のアロマテラピー講座開催しました!
5月のテーマは
『体を元気にするアロマテラピー』

何となく元気が出ない、眠れない、肩こり、頭痛、女性の不調などの
病気未満の不調に効果的な精油を多種類用意していただき、そのアロマを嗅ぎ分けながら
具体的な効能などを教えていただきました。

作成アイテムは
ご自分の体調に合わせたマッサージ用オイルです。
 

いつもリリターブルにハーブティーを飲みに来てくださる
マッチョなお兄さんも初参加!
肩こりを大好きなアロマで和らげたいとのご希望。
お気に入りの柑橘系のアロマをチョイスされました。
肩こり、よくなるといいなあ。。


マッサージ用オイルも仕上がり、みんなでティータイム!
今日は
オレンジとエキナセアのハーブティに
紫イモとレーズン入りの豆腐ケーキ、
自家製マーマレードとオレンジミントを添え、オレンジのアロマで
まとめてみました〜(^^)

皆さま、お疲れさまでした!

さて6月のアロマテラピー講座のお知らせです

*スペシャル講座*
『フラワーエッセンス&アロマテラピー ワークショップ』
6月6日(日)14:30〜16:00 ¥3600(お茶&スイーツ付き)
 
 フラワーエッセンスとは植物が持っているエネルギーを
 水に転写して作ったエッセンスを使って、心をプラスのよい方向に
 導いて行く自然療法です。
 じっくり自分と向き合いながら、今の心の状態に合ったエッセンスと
 精油を探し出し、エアーフレッシュナーをつくります。

 フラワーエッセンスの先生をお招きし、アロマ講座講師のsucreさんとともに
 植物が私たちにもたらしてくれる癒し効果を教えていただく欲張りワークショップを
 企画致しました。
 めったにないこの機会、ぜひご参加ください!
 お申し込みはリリターブル(0574−61−5838)でお受けしております。

そして定例のアロマ講座は
『美肌のためのアロマテラピー』

紫外線が特に気になるこの季節、美肌を守るためのアロマに
とっても興味がそそられますよね?
作成アイテムは「潤い美白ローション」です。
6月13日(日)14:30〜16:00 ¥2800(お茶&スイーツ付き)

こちらのお申し込みもリリターブルにてお受けしております。

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